Wieso afreshed® auf Bio setzt

Was ist Bio, was ist regional?

BIO VS REGIONAL

Was ist eigentlich besser?

Zugegeben, das ist keine leichte Diskussion, und auch keine besonders faire. Für uns stand die Frage jedoch im Raum, wir haben uns entschieden, und stehen überzeugt hinter dieser Entscheidung. Der Begriff „Regionalität“ setzt auf besonders kurze Transportwege und Wertschöpfung in der Region, während Bio strengen Richtlinien und Regeln befolgen muss.

FAKTEN ZU BIO:

Der biologische Anbau von Lebensmitteln gestaltet sich z.B. wie folgt:

Keine Gentechnik

Keine künstlichen Düngemittel- und Pestizide

Dafür traditionelle Anbaumethoden, z.B. Fruchtwechsel

Höherer Flächenverbrauch

Höhere Transportwege

Nachhaltigkeit

Qualität und Gesundheit:

Die Bio-Zertifizierung sagt nichts über die Qualität oder darüber aus, ob ein Produkt gesund ist oder nicht. Viel mehr gibt sie Auskunft über die Art der Herstellung.

Auch gibt es Studien [1], welche zeigen, dass sekundäre Pflanzenstoffe (wie z.B. Antioxidantien) bei Bio-Produkten in höheren Mengen vorhanden sind – ob das wirklich einen Unterschied macht, ist umstritten.

[1] Metaanalyse von Baranski, M. et al. (2014): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24968103/

FAKTEN ZU REGIONAL:

Der Begriff „Regionalität“ ist nicht definiert und obliegt jedem Einzelnen, bring jedoch andere Vor- und Nachteile mit sich:

Geringer Transportweg

Wertschöpfung in der Region

Keine Regeln hinsichtlich Düngemittel- und Pestizide

Gentechnik erlaubt

Nicht unbedingt ökologisch

Nachhaltigkeit

Qualität und Gesundheit

Kontroverse

WELCHEN WEG WIR GEHEN

Bio meets regional.

In der Praxis kommen unsere Produkte meist aus Österreich und Italien. Wir kaufen im Winter keinen Salat aus Österreich, nur weil dieser „regional“ – aber energieintensiv im Gewächshaus – angebaut wurde.

Wir unterstützen die Bio‒Zertifizierung, weil sie im Gegensatz zum Begriff „Regionalität“ Regeln und Kontrollen unterliegt und die Verordnungen laufend angepasst werden.